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小丸子豆乳爆浆蛋糕

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作者: 游71

用料

小丸子豆乳爆浆蛋糕的做法步骤

步骤 1

小丸子的材料

步骤 2

糖➕热水搅拌均匀加入牛奶搅拌均匀

步骤 3

导入粉类搅拌均匀,然后过筛!

步骤 4

水热放锅蒸20~25分钟,用筷子搓洞没有液体就是熟了!然后拿出来放5g黄油,等到温的温度柔成团!一个15g,还有很多剩!

步骤 5

拿保鲜膜垫着,不然很粘!

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步骤 6
步骤 6

趁着蒸小丸子的时候做爆浆,蛋黄➕糖搅拌均匀!

步骤 7

➕低筋粉搅拌均匀➕豆浆搅拌均匀

步骤 8

回锅小火煮至浓稠,一定要不停的搅拌,我这个就是差不多可以了的状态,然后放在一旁等待冷却。这个称谓卡士达酱

步骤 9

淡奶油打发5成,有流动性就可以了

步骤 10

加入刚才做好后冷却的豆浆卡士达酱,搅拌均匀,装裱花袋!

步骤 11

用刀子搓一个洞,把酱料挤到蛋糕胚上!

步骤 12

放上小丸子

步骤 13

撒上黄豆粉!

步骤 14

小丸子粘着吃会很上头哦

菜谱创建时间:2020-05-30 18:14:24
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