桑葚酒（无加酒版）

作者： yc雅纯

用料

• 桑葚 10斤
• 冰糖 5斤
• 瓶子 我用20斤的瓶子

桑葚酒（无加酒版）的做法步骤

步骤 1

桑葚用清水浸泡1小时左右，捞起沥干水分备用（切记一定要沥干，不然容易发霉！）

步骤 2

瓶子消毒沥干（我用的是20斤的瓶子，瓶子一定要打点，不然发件事，容易爆瓶）

步骤 3

冰糖垫底，然后一层冰糖一层桑葚至装完，最上面冰糖放多点，不容易发霉

步骤 4

半个月后用消毒好且无水的勺子搅拌，继续密封，再过半个月再拿出来搅拌，再密封

步骤 5

再过15天就可以过滤出来喝了，想喝甜点且酒味不浓的姐妹这样一个半月刚刚好，想喝酒味浓些的姐妹，就不要过滤出来，继续密封发酵，但记得要每天放气！（刚开始发酵时可以两三天放一次，一个半月后每天都要放）

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步骤 6

步骤 6

这是第二天下午拍的，上面的冰糖已经融化了

步骤 7

第三天下午拍的

步骤 8

第四天

步骤 9

一个月后

步骤 10

一个半月到了，先装2瓶较甜且酒味不浓的出来，其他的继续密封发酵（分装出来的也要每天放气）

桑葚酒（无加酒版）的小贴士

开始发酵后记得一定要放气！分装出来的也要，一瓶送给小姐妹忘记跟她说了，结果瓶口爆了，所以切记，一定要放气！而且不能装太满！

菜谱创建时间：2020-05-30 18:08:06