蒜香鸡腿堡，比麦叔叔健康的汉堡包

作者： JiJisKitchen

上一篇写了一个鸡腿饭，那个煎鸡腿算中式的吧，但同样一道菜，稍微变化点花样，就变西式的了。 黑椒蒜香煎鸡腿食谱请点击以下链接:👇 https://www.xiachufang.com/recipe/104695287/

用料

• 高筋面粉 260克
• 酵母 4克
• 鸡蛋 1个（约55克）
• 牛奶 105克
• 糖 35克
• 盐 2克
• 黄油 25克

蒜香鸡腿堡，比麦叔叔健康的汉堡包的做法步骤

步骤 1

面包全家福

步骤 2

我是用厨师机揉面的，除黄油外，所有材料揉至面团稍微有点筋性 加入室温软化好的黄油，继续揉至扩展阶段 揉好的面团发酵至两倍大

步骤 3

夏天大概45分钟就发酵好了

步骤 4

发酵好的面团取出排气，分割成6等份，每个80克

步骤 5

准备一小碗清水和一小碗白芝麻

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步骤 6

步骤 6

滚圆

步骤 7

用手捏住底部，先在清水里快速浸一下，然后在装有白芝麻的碗里沾一下，有芝麻的那一面向上放进烤盘里

步骤 8

我用这种面包纸托定型

步骤 9

最后发酵至两倍大

步骤 10

烤箱提前预热，然后175°C，烤15分钟

步骤 11

面包胚完成

步骤 12

把面包横向一剖为二

步骤 13

我在面包的切面分别涂了点煎鸡腿的酱汁

步骤 14

你喜欢的话也可以涂美乃滋或是番茄沙司

步骤 15

汉堡包大家都吃过的，里面可以放芝士片，生菜，番茄，黄瓜或洋葱什么的，按自己喜好选择就好，反正主角是鸡腿🤭

步骤 16

黑椒蒜香煎鸡腿食谱请点击以下链接:👇 https://www.xiachufang.com/recipe/104695287/

步骤 17

丰俭由人

步骤 18

不输给麦叔叔的哦

步骤 19

一块鸡肉不够也可以两块，那就是双层鸡腿堡😄

蒜香鸡腿堡，比麦叔叔健康的汉堡包的小贴士

汉堡面包也可以买现成的，但是自己做也是很有乐趣的呀。 学会了上一篇的鸡腿，你就可以说自己是中餐西餐都会做的人了🤭 黑椒蒜香煎鸡腿食谱请点击以下链接:👇 https://www.xiachufang.com/recipe/104695287/

菜谱创建时间：2020-05-30 17:29:49