山药紫薯奶酪小饼

作者： 锦151

此方法是改良子🍋柠檬姐姐的山药饼。因为想要给宝宝当辅食吃，为了更营养就加了些紫薯和奶酪🧀️，糖量减少了很多。如果正常大人吃，想要风味更好点糖可以加到15-20克，黄油加到20克，才完美。😄根据自身口味，我加糖主要是为了中和奶酪中的咸味🧂 烙的过程不加油！不加油噢！

用料

• 紫薯和山药 300克
• 酵母 3克
• 糖 6克
• 鸡蛋 两个
• 奶油奶酪 10克
• 黄油 10克
• 面粉 300克

山药紫薯奶酪小饼的做法步骤

步骤 1

山药和紫薯削皮切块，蒸锅开锅十分钟蒸熟后压成泥状。

步骤 2

依次在山药紫薯泥中加入鸡蛋、奶酪、黄油搅拌均匀，再加入酵母和面粉。筷子拌成絮状，揉面团。成团后面盆盖上盖子，醒面十分钟。

步骤 3

将面团擀成一厘米左右厚度，用圆形盖子压出一个一个小圆形。直至所有面团都整理成圆形，用保鲜膜或者苫布盖好面饼，防止干裂。等待40分钟到1小时，面团发好。不用发特别大。夏天正常室温四十分钟足以。接下来可以烙饼了。

步骤 4

燃气灶上放平底锅，火苗为均匀小火。如果自己家火力太旺，可以在火苗中心隔块石头压压🔥。面饼放入锅中盖盖，一面烙最多两分钟就可以了。如果担心不熟第一锅出锅可以尝尝😃这个很容易熟的，掌握不好会糊😂😂

菜谱创建时间：2020-05-30 15:54:56