先蒸熟南瓜打泥和面， 醒面的功夫就切点葱蒜，黄瓜丝， 同时把其他调味料准备好。
把面擀开，最好薄一点，等下好扯， 面早点擀开稍醒一下，能拉长点，薄一点 面下锅煮好放大碗里，放大碗好拌面。
然后放点盐，辣椒面，花椒粉，葱蒜，黄瓜丝或者青菜叶等菜叶都可以，烧油，冒烟了泼到面上，刺啦刺啦，最后倒点生抽和醋，搅拌一下，捞起一根，开吃。