鸡脚洗净，剪指甲
鲍鱼清理干净
鲍鱼打花刀更漂亮
冷水下锅，加入大葱、姜片、料酒、鸡脚，焯水去腥。这里鸡蛋也要煮熟剥壳，鲍鱼另外焯水一会会
少量的油，炒香姜片、八角、花椒、香叶，加入水后，在加干辣椒（不喜欢辣的不加）、葱段、鲍鱼壳
水开后，加入鸡脚、料酒、盐、糖，一起卤制
大火煮10分钟左右后，捞出卤料，继续卤汁
加入鲍鱼，继续卤5分钟，收汁起锅前，加入生抽、蚝油
起锅后撒一些葱花就可以吃了
我没有放老抽，颜色有些清淡，不过味道很高。特别注意卤久一点味道会香很多。