㊙️无敌下饭的土豆炖排骨✨酱汁浓郁，软烂入味💯

作者： 七七又瘦了

软烂入味的排骨遇上口感绵密的土豆，再加上鲜美浓郁的酱汁，简直太下饭了！绝顶美味，千万别错过啊❗️

用料

• 排骨 400克
• 土豆 1个
• 芸豆 50克
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 1勺
• 葱，姜，香叶，八角，桂皮，干辣椒 适量

㊙️无敌下饭的土豆炖排骨✨酱汁浓郁，软烂入味💯的做法步骤

步骤 1

排骨洗净，冷水入锅，加入1勺料酒，适量姜片，焯水去除血沫后，捞出控水备用

步骤 2

热锅烧油，小火炒化冰糖后（不吃甜的可以忽略）倒入排骨翻炒均匀，加入葱姜，香叶，八角，桂皮，能吃辣的可以再放些干辣椒炒香

步骤 3

加入2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，继续翻炒均匀

步骤 4

加热水没过排骨，水开后转小火，盖盖闷煮20分钟

步骤 5

加入切好的土豆（还可以加一些芸豆，胡萝卜等），再闷煮15分钟左右

步骤 6

最后大火收汁至汤汁浓稠即可

步骤 7

出锅开吃！配米饭绝了！

㊙️无敌下饭的土豆炖排骨✨酱汁浓郁，软烂入味💯的小贴士

1️⃣炒糖的时候一定要用小火且不停搅拌，不喜欢甜口的可以不炒糖，一样很美味 2️⃣焯水的时候冷水下锅，煮的时候加热水

菜谱创建时间：2020-05-30 13:16:06