滋润清甜木瓜眉豆鸡爪汤

作者： _yll小日常

很滋补的食疗汤，做起来特别简单，强烈推荐！ 之前人比较虚弱肠胃不适找了一个老中医调理身体，老中医给我推荐了这个食疗，用木瓜眉豆花生鸡爪瘦肉煮汤。我尝试了一下，一下子就爱上了，人也舒服很多。希望记录下来分享给喜欢这种汤的人。

用料

• 鸡爪 8只（大约260克）
• 眉豆 50克
• 花生 50克
• 木瓜 300克（大的半个，小的1个）
• 蒜 4瓣
• 猪瘦肉 200克
• 盐 适量
• 姜 2片
• 料酒 适量

滋润清甜木瓜眉豆鸡爪汤的做法步骤

步骤 1

准备好一只或半只木瓜、8个鸡爪、少许瘦肉、50克花生、50克白眉豆、4-5瓣蒜（根据蒜的大小稍微调整）。

步骤 2

小火开盖鸡爪瘦肉焯水，放几片姜和少许料酒。出浮沫后热水冲洗瘦肉鸡爪备用。

步骤 3

木瓜切块，眉豆花生洗净泡一下，蒜剥好。瘦肉切成想要的大小。

步骤 4

全部食材放进锅里，倒满水。我用了1500ml的水。大火煮开以后调小火慢煮一个半小时。煮好以后根据自己口味加盐调味，我放了3/4茶匙的盐，味道很不错。鸡爪入口即脱骨，猪瘦肉软嫩，木瓜香甜！

滋润清甜木瓜眉豆鸡爪汤的小贴士

我用猪骨和猪瘦肉都炖过，对比发现猪瘦肉炖出来的好吃太多！ 炖的时候不开锅盖，不翻动汤料，这样木瓜不会碎。 也可以用高压锅，我自己喜欢用汤锅慢炖，觉得汤的味道更浓郁。

菜谱创建时间：2020-05-30 12:42:50