简单零失败的荷包鸡蛋

作者： 藍月亮

煮面的时候荷包个鸡蛋，营养又好吃，但是荷包散了，顿时就会影响食用的心情。分享一个简单又零失败的方法✌🏻

用料

• 鸡蛋 一个
• 盐 适量
• 生抽 一勺
• 葱花 适量
• 香油 三滴

简单零失败的荷包鸡蛋的做法步骤

步骤 1

大火水烧开

步骤 2

关最小火，拿筷子🥢快速转，把水搅出漩涡状，把鸡蛋轻轻打入漩涡中心

步骤 3

盖上锅盖儿，看见蛋清变白，稍微开大一点火，煮一分钟，如果鸡蛋没有漂起来，那就拿勺子🥄轻轻的铲鸡蛋和锅底的连接处，使鸡蛋和锅底分离开，再根据个人口味掌握煮的时间（喜欢糖心的就少煮一会儿）

步骤 4

我这是没有煮面，单荷包的。碗里放生抽，盐，鸡精，香油，先盛出一勺汤，把调料搅匀，把鸡蛋捞出，放入碗里，撒上葱花👌🏻

菜谱创建时间：2020-05-30 12:15:50