潮汕 反沙芋头

作者： 无边-

这可是我小姑的拿手菜. 从我一岁开始就是小姑在照顾我们 所以真的小时候从小吃到大～ 又简单又好吃. 可能每个地区有不一样的做法～ 这个算是是揭阳玉湖版本.

用料

• 芋头 1个
• 白糖 看个人哦.放多点可以反比较多沙.比较甜.
• 油 炸的时候才用油哦！
• 水 如图！
• 橙子 一个个

潮汕 反沙芋头的做法步骤

步骤 1

1⃣️一整个芋头！切块！直接热油炸！一定要沙的芋头哦！什么都不用放直接炸就好啦.【中火小火炸】

步骤 2

2⃣️炸好的芋头捞出！锅热热锅.⚠️不要加油！切记！只用加水 （一个芋头的用水量如图）【步骤2⃣️开始全程中小火啦！】

步骤 3

3⃣️倒入砂糖 我们放的比较多～ 8勺糖左右.

步骤 4

4⃣️切好的皮.最好用橙子皮哦.没有的话橘子皮也可以.但是橙子皮比较香.

步骤 5

5⃣️冒泡泡倒入（橙皮）翻炒后倒入（芋头）【切记中小火】

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步骤 6

步骤 6

6⃣️倒入芋头 搅拌 一直搅拌.

步骤 7

7⃣️疯狂搅拌出沙～就可以啦

潮汕 反沙芋头的小贴士

⚠️只有炸的时候用油哦！！

菜谱创建时间：2020-05-30 12:10:01