香脆可口的炸鱼柳

作者： 一枚晓吃货

鱼总不能总是红烧吧，炸一下，孩子们保准乖乖吃下一大盘。 吃货的世界就是要努力的折腾

用料

• 鱼 1大片
• 鸡蛋 1-2个
• 面包糠 适量
• 生抽 1勺
• 料酒 1.5-2勺
• 盐 1点点
• 胡椒粉 1勺
• 淀粉 适量

香脆可口的炸鱼柳的做法步骤

步骤 1

将鱼切成一条一条的

步骤 2

姜丝，盐，生抽，料酒，胡椒粉，一部分蛋清倒入盆中拌匀。蛋清倒入一部分即可，这样鱼肉更软嫩。腌制半小时以上，盐不要放很多，鱼很入味了

步骤 3

这里必须注意一点顺序:腌制好的鱼肉→淀粉→剩下的全蛋液→面包糠，这样炸出来的鱼柳会脆一点

步骤 4

全部裹完面包糠，备用

步骤 5

接下来这部就要自己决定了，本人胖胖的，要减肥，所以选了空气炸锅，出来的也是脆脆的，也挺好吃，却不是很香。但是如果用油炸的话，就很完美了，颜色也比较漂亮不说，妈耶，可香了，我时不时炸一点点过过瘾

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步骤 6

步骤 6

我用空气炸锅200度，20分钟，我切的比较厚，大块吧，我觉得这样过瘾，你可以在烤制时根据自己切的大小调整时间，怕不熟的可以掰开看一下鱼肉熟没熟

香脆可口的炸鱼柳的小贴士

1. 喜欢吃辣的，可以腌制时加点一点小米辣，或者是炸完了放点辣椒粉或烧烤粉，这个就很随意 2.炸了鱼柳做成鱼柳汉堡也很过瘾的，脆脆的 3.炸完的鱼柳我喜欢沾番茄酱吃，而我妈妈他们喜欢沾烧烤粉，这个根据自己喜好吃起来，特我感觉炸鸡的甜辣酱应该也不错

菜谱创建时间：2020-05-30 12:03:03