芒果🥭慕斯🍰

作者： 芊米宝贝

最幸福的事就是在你爱的人都陪伴在你身边，趁爸爸妈妈还健在的时候，对他们好一点再好一点❤️！

用料

• 消化饼干 80克
• 黄油 40克
• 淡奶油 200克
• 细砂糖 80克
• 芒果 四个
• 吉利丁片 四片
• 牛奶 15+60克
• 温水 50克

芒果🥭慕斯🍰的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材，低筋面粉是我看错了不需要.

步骤 2

称好重量装碟，还有蛋糕磨具下面垫张纸

步骤 3

第一次做有点手忙脚乱，芒果四个才打出200克，做果肉的估计不多了，留二勺做静面

步骤 4

消化饼干压碎和融化的黄油混在一起垫在磨具最下面，将200克淡奶油打发至膨大一点，但不能像做蛋糕那样立起小尖尖，以摇晃淡奶油还可以轻微流动即可（刚开始没掌握好，全部打成做蛋糕的固体了，用不了拿去做冰淇淋🍦了）！白糖和60克牛奶混入三片吉利丁隔水加热，融化后将打碎的芒果倒入混匀，最后再将它们与淡奶油混匀做成慕斯液！

步骤 5

将慕斯液倒入一半到消化饼干黄油混合的那一层，再撒上一点水果

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步骤 6

步骤 6

再将剩下的慕斯液倒入到最上层

步骤 7

准备做慕斯镜面，五十克温水加入一片吉利丁，让其完全融化，再加入之前留下的二勺芒果泥

步骤 8

之前做好的慕斯放入冰箱冷藏至少二小时后，就可以倒入慕斯镜面了！

步骤 9

倒完之后震一下，把气泡震出，然后放入冰箱至少四小时以上

步骤 10

我是昨晚放进去的，今早拿出来用电吹风加热脱模！

步骤 11

切开一小块，感觉是那么个样子😊

芒果🥭慕斯🍰的小贴士

我也是个小白，可能有的地方写的不够详细，欢迎大家提出宝贵意见，我都是做完凭自己想象回忆的！

菜谱创建时间：2020-05-30 09:10:07