鸡脖焯水备用。准备花椒 八角 桂皮 姜 冰糖。怕手忙脚乱提前把汁调好备用:料酒,生抽,老抽,酱油各一勺,盐少放。百威啤酒一瓶,如果有小麦啤酒更好
油七分熟的时候下料炒香
倒入鸡脖翻炒两分钟
倒入整瓶百威啤酒
大火烧开转小火炖30分钟
大火收汁
盖上祸盖焖30分钟,更加入味!
开造!
我是做鸡肉必须焯水,习惯不焯水的随意。 二斤鸡脖放一瓶啤酒,不用加水。