肠仔包就要吃料足足的！

作者： 一口小鱼干

超级好吃就对了！ 我和老妈早餐一人一个 配一杯豆浆或燕麦粥 就超级完美！ 配方为中等大小 两个量

用料

• 【面包体】
• 高筋面粉 80克
• 低筋面粉 20克
• 黄油 8克
• 牛奶 56克
• 全蛋液 10克
• 酵母 1.5克
• 盐 1.2克
• 白糖 10克
• 【辅料】
• 火腿肠 2根
• 番茄酱/沙拉酱
• 香葱碎/欧芹碎
• 玉米粒/芝士碎

肠仔包就要吃料足足的！的做法步骤

步骤 1

面包体出黄油外所有材料混合均匀 揉至不完全扩展 最后加入黄油至完全扩展阶段

步骤 2

盖上保鲜膜 室温发酵至两倍大 插入筷子不回弹不塌陷

步骤 3

发酵完成后进行按压排气 分成两个风大的面团

步骤 4

撒少许手粉 取一份面团擀开

步骤 5

火腿肠我们制作外型只需要一半 另一半切碎 擀开的面团刷上适量沙拉酱 再撒上切碎的火腿碎 也可以加入一些熟玉米粒 我用的是玉米火腿肠

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步骤 6

步骤 6

自上而下卷起 收口处捏紧 慢慢从中间向两端揉长

步骤 7

中间放上剩余的半根火腿肠 将揉成长条的面团围绕火腿裹起来 收口处抹少许水 捏紧

步骤 8

进行二次发酵 发酵结束后刷上一层全蛋液 挤上沙拉酱 番茄酱 最后撒上葱花 欧芹碎等

步骤 9

烤箱预热180° 10分钟以上 将面包送预约好的烤箱 180° 20min左右即可~

菜谱创建时间：2020-05-30 05:15:43