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樱花镜面慕斯蛋糕

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是想留住春天还是青春? 都想,给自己做了一个 樱花镜面的慕斯蛋糕, 假装在春天挥洒青春! 今年有两个生日,都是一个人过, 尝试着用家里的材料做了一个蛋糕送给自己,祝自己快乐!

用料

樱花镜面慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

三袋奥利奥就可以了(包括用了几片围边),我买了一盒有8袋。

步骤 2

去掉抹茶夹心!

步骤 3

装入袋子,用擀面杖敲碎,尽量碎些

步骤 4

这是敲碎后的状态

步骤 5

黄油40克隔水融化,和饼干碎搅拌,放入6寸模具,压紧。放进冰箱冷藏。

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步骤 6
步骤 6

1-慕斯液忘了拍照。我是偷懒,用电动打蛋器把奶酪和糖打发……然后倒了酸奶进去,继续搅拌…… 2-三片吉利丁片冷水泡五分钟,牛奶和淡奶油隔水加热后,放入吉利丁片,融化在一起… 把1-2-的液体搅拌在一起就是简单的慕斯液了 3-刚才留了几片奥利奥饼干,贴在模具壁上

步骤 7

慢慢倒入慕斯液

步骤 8

盖住饼干即可。留点位置做镜面哈。 放入冰箱冷藏一小时。

步骤 9

1-提前泡好盐渍樱花,并小心弄散花瓣。 2-提前把可乐倒出来,消掉气泡(我就是气泡消的不够,樱花的花瓣和模具周围都是小气泡)

步骤 10

2片吉利丁片依旧冷水泡5分钟,软化。再50克饮用水隔水加热,放入泡好的吉利丁片,融化。 把融化的吉利丁片水倒入消泡了的雪碧中,搅拌均匀。 有慕斯液的模具拿出来,慢慢倒入雪碧吉利丁水… 夹入樱花,摆好造型。放入冰箱3小时。

步骤 11

毛巾泡热水,围一下模具外面,方便脱模。一定要用活底模具,下面放个杯子,把模具往下一按就脱模了。

步骤 12

看看,好了。

步骤 13

巧克力加点水融化,倒入写字笔中(我的笔不好用,不推荐,不拍照了)

步骤 14

用装了巧克力液的笔写上给自己的祝福! 大写好写一点…

步骤 15

多了一份。嘻嘻!买一送一的感觉!

步骤 16

也给它写个“爱你”

樱花镜面慕斯蛋糕的小贴士

雪碧一定要消泡, 慕斯液的配方用量我个人觉得不需要那么严格。 虽然我是第一次做,但是都是凭手感的。 雪碧镜面出来久了会化……写字之前一定不要拿出来……写好字后如果不是吃,赶紧放回冰箱… 第一次做,给自己留下配方而已,可能有些不是很对,大家可以讨论… 慕斯液和雪碧都多了,装在一个小碗里。

菜谱创建时间:2020-05-29 23:55:44
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