制作塔壳部分顺序：软化黄油—加入糖粉—盐—蛋液—低粉—杏仁粉（搅拌混合成光滑的面团） 面团分成30个圆球小面团，大概20克一个。放模具里按压倒扣去掉多余部分，用叉子在底部插些小孔以防烤的时候膨胀鼓起。 塔壳：烤箱预热180度10分钟，降到165度烤25分钟拿出晾凉备用。
糖浆：液化黄油，加入所有糖浆需要的材料，小火煮到冒泡，（千万不要搅拌）比原来的混合液颜色稍微深一点点，（大概115度的时候）。
糖浆晾40--60秒后倒入坚果混合物，搅拌均匀就停下，不能搅拌过度，不然会出“沙”。
把坚果放到塔壳里叠成好看的塔型，再放入烤箱里烤5--10分钟，取出晾凉，装袋防潮。