玉米面虾酱片片包

作者： f超小超f

用料

• 面团部分 玉米面 250克
• 普通面粉 250克
• 酵母 5克
• 鸡蛋 1个
• 小苏打 1克
• 虾酱部分 洋葱 1半（也可以用白菜，大葱代替）
• 玉米油 适量
• 虾酱 1勺
• 鸡蛋 2个

玉米面虾酱片片包的做法步骤

步骤 1

玉米面用开水烫成这个样子，放凉以后加入面粉，酵母，小苏打，鸡蛋

步骤 2

加适量温开水揉成面团，盖上保鲜膜发酵成两倍大，大概1个小时左右

步骤 3

这个时间炒虾酱，两个鸡蛋，一勺虾酱

步骤 4

锅内放油，先放入洋葱碎，再倒入虾酱糊煸炒

步骤 5

虾酱里面有盐，所以我没放盐，炒好放凉

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步骤 6

步骤 6

面发好后，揪一块，拿手拍平，放入虾酱，包好盖保鲜膜静至10分钟（2次发酵）

步骤 7

电饼铛放玉米油，等油热后放入饼胚，煎至金黄，倒入清水至5－6毫米处，盖上锅盖，一定要盖锅盖！焖至水干

步骤 8

翻过来就这个样子了，熟啦

步骤 9

出锅

步骤 10

嗯，就是这个味道，老烟台的味道

菜谱创建时间：2020-05-29 19:46:17