把冷水面团平均分成每个重约30克的小面团。静置醒约十分钟。
把小面团擀成圆形面皮。每个面皮包入一大匙白糖后再醒十分钟。
用擀面杖将包好的面皮擀成直径约5cm的圆饼。
油锅加热，烧至油温烧约160°后，将圆饼放入油锅。中火炸至表皮略呈金黄色即可。