烤风琴土豆

作者： 阿几小食

非常简单的土豆吃法，没有拍够步骤图，下次补上，大家将就看。：）

用料

• 土豆 7-8个
• 黄油 15-20g
• 黑胡椒 少量
• 海盐 少量
• 百里香 6-8枝
• 橄榄油 1小勺

烤风琴土豆的做法步骤

步骤 1

用的是云南的小个红皮土豆，差不多鸡蛋大小，洗干净。

步骤 2

削皮，把削好的土豆放在水里泡着防止氧化变黑。

步骤 3

橄榄油、融化的黄油、黑胡椒混合，用刷子在烤盘上刷一层。土豆切片，摆在烤盘里，撒黑胡椒和海盐（味道根据自己吃的咸淡增减）喜欢奶味重的可以加点牛奶。表面再刷一层油、摆上百里香（可以是任意喜欢的香料）

步骤 4

烤箱 预热190度，烤30分钟，开箱刷一层油，再烤30分钟。

步骤 5

成品是表皮有点焦脆，下面是软糯的。

烤风琴土豆的小贴士

这款是非常清爽的做法。 土豆的大小不一，烘烤的时间也会不一样，可以根据自己喜欢的口感增减时间。 比起迷迭香的浓重香气，会更喜欢百里香的清香，不争不抢的气味，让土豆的糯和黄油的奶香混合之后更加清爽不腻人。 喜欢重口味的可以烤好之后撒沾水，或者烤第二次的时候在夹缝加培根。 喜欢奶味的可以加点牛奶或者撒些帕玛森奶酪。 做菜是非常自由的，大家根据自己的喜欢发挥吧。

菜谱创建时间：2020-05-29 18:17:21