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无需手揉减脂乡村面包

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今天做了一个含水量大的面包,不需要手揉,并且非常成功好吃,所以在此记录一下(。ò ∀ ó。)

用料

无需手揉减脂乡村面包的做法步骤

步骤 1

首先,所有材料混合即可🙉

步骤 2

放在盆子里面静置一段时间

步骤 3

等面团膨胀一些以后,因为面团很湿不成型,用刮刀直接在盆里上下左右折叠,如此反复3次,每次都折叠以后都静置0.5h~1h等它膨大一倍。

步骤 4

然后直接刮到烘焙纸上,稍微整形一下边缘,洒点面粉在表面

步骤 5

入烤箱,150℃烤半个小时,中间为了上色可以把上火适当调高一点

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步骤 6
步骤 6

面包出炉啦!!非常宣软!!外皮脆脆的呢!超级好吃!

无需手揉减脂乡村面包的小贴士

不需要使劲整形和手揉,依靠发酵时间和含水量来达到目的!这是我自己记录的方子,请按照自家面粉和烤箱脾气自行调整哦!

菜谱创建时间:2020-05-29 17:30:08
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