酒香辣炒田螺~美味鲜香

作者： Coco食味

来一盘辣炒田螺，倒一杯小酒，追剧贼香~

用料

• 田螺 500g
• 蒜 4瓣
• 姜 6片
• 小辣椒 5个
• 花椒 约30粒
• 八角 3个
• 香叶 3片
• 桂皮 1块
• 豆瓣酱 1勺
• 啤酒 半瓶

酒香辣炒田螺~美味鲜香的做法步骤

步骤 1

田螺买回来放几勺盐养几小时，脏东西会吐出来 外壳用牙刷刷洗干净，田螺尾部是已经剪掉的 多冲洗几遍，洗干净即可

步骤 2

姜切片，蒜切瓣，小米椒切好备用

步骤 3

备好五香料，花椒不要放太多了，吃的嘴麻。。🤣

步骤 4

起锅烧油，油热下姜蒜辣椒爆炒一分钟，下田螺爆炒，加1勺豆瓣酱炒均匀，加半瓶啤酒煮至收汁。田螺要煮熟15分钟以上。

步骤 5

装盘收汁，留点汁更好吃，一杯小酒，一盘田螺，边追剧，真香~

菜谱创建时间：2020-05-29 15:32:21