毫无抵抗力的夜宵：牛肉粉丝豆皮汤

作者： 2016show

只为自己记录用。1. 牛肉制作：牛腱子姜片料酒冷水下锅煮开除去血沫后洗净，入八角桂皮香叶花椒大火烧开转小火煮熟捞出切片（无需放盐，以免一次吃不完产生亚硝酸盐），汤汁留用 2. 调料制作：麻油入锅加热，入红小米辣碎，蒜末葱花香菜碎，翻炒片刻装起，倒入一勺生抽即可 3. 牛肉粉丝汤制作：水煮粉丝豆腐皮后捞起，将前两步制作好的牛肉，汤汁，调料一并倒入拌匀即可，另可再切入一些香菜，或再来一勺剁椒，热呼呼香喷喷的的牛肉粉丝汤就ready啦～～

用料

• 牛腱子 一块
• 粉丝 一把
• 香菜 一两个棵
• 葱蒜辣椒 少许
• 八角桂皮香叶花椒 少许
• 油豆皮 半张

毫无抵抗力的夜宵：牛肉粉丝豆皮汤的做法步骤

步骤 1

只为记录用。1. 牛肉制作：牛腱子姜片料酒冷水下锅煮开除去血沫后洗净，入八角桂皮香叶大火烧开转小火煮熟捞出切片（无需放盐，以免一次吃不完产生亚硝酸盐），汤汁留用

步骤 2

2. 调料制作：麻油入锅加热，入红小米辣碎，蒜末葱花香菜碎，翻炒片刻装起，倒入一勺生抽即可

步骤 3

3. 牛肉粉丝汤制作：水煮粉丝豆腐皮后捞起，将前两步制作好的牛肉，汤汁，调料一并倒入拌匀即可，另可再切入一些香菜，或再来一勺剁椒，热呼呼香喷喷的的牛肉粉丝汤就ready啦～～

菜谱创建时间：2020-05-29 02:04:55