鸡蛋分离出蛋清，然后和其他材料一起搅拌均匀，微波炉最高火转3分半，看你的微波炉功率，总之转出来要看见碗上面浮有一层奶皮就好了，没有奶皮的继续转2分钟。然后再放置冷却。
碗上面盖层保鲜膜上面戳几个洞，蒸锅里面放水烧开，中大火蒸10分钟。第二层奶皮形成。你要吃热的，就可以吃了，要吃冷的，需要放凉了在冰箱里面冷藏一晚上也没问题。