扇贝浓汤

作者： 如梦如诗

生活在大西北，吃惯了牛羊肉。对于海里的物种，是可望而不可及。2018年去了三亚，吃到很多海里的东西，其中就有“扇贝浓汤”。 那鲜美的味道，给人留下了很深的印象。 如今物流迅速，水产市场各种海鲜都有，于是想起了这道菜。

用料

• 扇贝 20只
• 黄油 10克
• 面粉 20克
• 白葡萄酒 30毫升
• 牛奶 100克
• 盐 5克
• 胡椒粉 3克
• 干乳酪粉 15
• 洋葱 半个
• 土豆 1个
• 胡萝卜 1根

扇贝浓汤的做法步骤

步骤 1

清理扇贝

步骤 2

去除胃、腮，及肠子。

步骤 3

这是清理干净的扇贝

步骤 4

胡萝卜、土豆切丁，洋葱也切丁

步骤 5

锅中放黄油化开后加入洋葱、胡萝卜和土豆翻炒，再加入扇贝翻炒均匀。

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步骤 6

步骤 6

加入面粉翻炒均匀。

步骤 7

加水、牛奶，小火慢炖8分钟，加盐、胡椒粉，慢火炖8分钟。

步骤 8

出锅前加干乳酪粉。

步骤 9

关火出锅装盘

步骤 10

效果图

菜谱创建时间：2020-05-28 21:35:30