大圣麻麻滴-小高姐同款盐酥鸡

作者： 飘渺-大圣滴麻麻

昨天看完小高姐的视频就被种草，刚巧家里有新鲜的鸡腿和罗勒叶，吃货的行动力立刻显现。鸡肉腌隔夜，今天端上桌😄

用料

• 鸡小腿🍗 8只
• 腐乳 3块
• 生抽 适量
• 五香粉 少许
• 蛋清 一个
• 粗颗粒红薯淀粉 1包
• 鲜罗勒叶 适量
• 椒盐 适量

大圣麻麻滴-小高姐同款盐酥鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉切块，用腐乳和生抽调和开的腌料以及少量五香粉拌好，腌隔夜。准备好所有食材。

步骤 2

腌好的鸡肉放蛋清抓匀，裹番薯淀粉。

步骤 3

起锅烧油，还不太热的时候放洗净擦干的罗勒叶炸。

步骤 4

炸好捞出来备用。

步骤 5

下鸡肉炸，第一遍温度不要太高，第二遍高温迅速炸酥。

步骤 6

鸡肉快炸好的时候放入罗勒叶翻炸，酥脆后一起捞出盛盘。

步骤 7

撒上胡椒盐。

步骤 8

香酥可口的盐酥鸡就做好了，趁热吃哈😄🍺

步骤 9

炸好的罗勒叶非常脆口，很喜欢它独特的味道。

大圣麻麻滴-小高姐同款盐酥鸡的小贴士

鸡肉一定要腌入味。 番薯粉要粗颗粒。 罗勒叶是盐酥鸡的灵魂，不可少。

菜谱创建时间：2020-05-28 20:30:15