肉酿西葫芦

作者： 追你跑丢鞋

用料

• 小西葫芦 1个
• 肉末 100克
• 胡萝卜 ¼根
• 鸡蛋 1个
• 盐 适量
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 小葱 1根
• 姜粉 少许
• 白胡椒粉 少许
• 十三香 少许
• 料酒 1勺
• 淀粉 少许
• 鸡精 少许

肉酿西葫芦的做法步骤

步骤 1

猪肉剁馅，胡萝卜切碎、葱花、盐、十三香、白胡椒粉、姜粉、料酒、生抽、蚝油、鸡精拌馅料。

步骤 2

西葫芦洗净切去两头，切成圆片备用。

步骤 3

起锅烧水放少许盐，水开下西葫芦片烫至微软，捞出过凉控水备用。

步骤 4

西葫芦片酿入肉馅，摆盘一圈⭕，中心放一勺肉馅抹平，打一个鸡蛋，蒸锅上汽，入锅蒸15分钟。

步骤 5

蒸出的汤汁倒回锅里，放少许生抽和鸡精调味，勾薄芡淋到蒸好的菜上即可。

步骤 6

成菜，咸鲜微甜，非常美味。

菜谱创建时间：2020-05-28 19:28:12