半熟芝士（小美版）

作者： 祐祐好吃佬

用料

• 奶油奶酪 240克
• 细砂糖 80克
• 蛋黄 3个
• 低筋面粉 35克
• 玉米淀粉 18克
• 蛋白 3个
• 柠檬汁 5g
• 牛奶 190克
• 黄油 35克

半熟芝士（小美版）的做法步骤

步骤 1

将细砂糖20g，奶油奶酪，黄油，放入主锅，设置 5分钟/40度/速度2，搅拌至顺滑无颗粒

步骤 2

加入3个鸡蛋黄，设置 30秒/速度3 混合

步骤 3

加入柠檬汁，低粉，生粉，设置 30秒/速度3 混合

步骤 4

把锅壁上用刮到棒刮一下，然后加入牛奶，30秒/速度3 混合

步骤 5

蛋清加60g白砂糖分三次打发

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步骤 6

步骤 6

将打发好的蛋白分两次混合到之前做好的面糊中

步骤 7

烤箱预热180度18分钟，转上层210度五分钟

步骤 8

好吃到停不下来

菜谱创建时间：2020-05-28 17:24:38