魔芋粉丝提前一个小时泡水,开背去虾线、虾剪去虾须和虾枪后加入姜丝、适量盐、胡椒粉拌匀备用,金针菇洗净
热锅加油,转小火剁好蒜蓉,小米椒,不喜欢吃辣可以省略,炒出香味加入适量生抽、耗油、盐和鸡精、白糖翻炒均匀即可盛出备用
炒好的蒜蓉,炒鸡香的
拿个小不粘锅按顺序依次放入金针菇、魔芋粉丝、虾、蒜蓉,最后加入一小碗水,盖上盖子大火煮10分钟左右
咕噜咕噜在煮
最后撒上葱花,淋上热油即可