🔥鲜的掉眉毛🍤敲虾汤

作者： LiJuan爱厨艺爱创意

用料

• 虾 半斤
• 玉米淀粉 适量
• 葱 2根
• 香菜 1棵
• 紫菜 适量
• 盐 少许
• 黑胡椒粉 少许
• 料酒 少许
• 姜 几片
• 蒜 1瓣

🔥鲜的掉眉毛🍤敲虾汤的做法步骤

步骤 1

虾去头去壳(头留着)

步骤 2

把虾仁开背去虾线

步骤 3

开好背的虾倒点料酒 黑胡椒粉 少许盐腌制5分钟。

步骤 4

砧板上倒上玉米淀粉，把腌制好了的虾仁裹上淀粉，用擀面杖敲打

步骤 5

边敲边翻面敲，双面都裹上淀粉敲开越薄越好。

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步骤 6

步骤 6

有的敲成大饼一样

步骤 7

全部敲好放一边备用

步骤 8

起锅放少了油 放姜片蒜片爆香。

步骤 9

下虾头炒出虾油 加入料酒炒香

步骤 10

再加入开水煮开一会

步骤 11

捞出虾头和姜蒜不要

步骤 12

用一个大碗放紫菜 香菜 葱花 备用

步骤 13

虾头汤再下入虾片 盐 黑胡椒粉调味 煮开一分钟ok

步骤 14

倒入之前备好的料碗里。

步骤 15

好了一道鲜美的敲虾汤出锅了。

菜谱创建时间：2020-05-28 15:31:07