西葫芦在水里浸泡一会儿，用食盐搓洗表皮，洗净。（因为要带皮生拌，最大限度祛除农残）
擦或者切成细丝，这里我用的是刨丝刀，（这个丝越长越细越好，这是颜值和味道的关键）。
尝试过很多种调料汁，这个组合是我认为最好吃的，一起搅拌均匀就可以浇在西葫芦丝上了。至于比例，完全依照个人喜好，一般来说，200克西葫芦丝用到20—25克焙煎芝麻酱就可以了。不用再放盐。
应该撒的熟芝麻或者花生碎正好家里没有了，颜值差一点点不完美，味道还是杠杠滴！