包糯米鸡前先准备好以下材料。这是买的干荷叶，一片荷叶剪裁成4片三角形。
荷叶焯一下水不容易开裂。
提前泡发香菇，我这种是硬币大小的很好泡发，两个小时就能泡好，按自家香菇大小提前泡发。
糯米提前泡一个晚上。
把鸡中翅砍块，香菇去蒂，干贝泡20分钟，红枣姜片切丝，加入馅料中的调味料。
把馅料炒熟备用。
把泡好的糯米滤水，倒入锅中加入调味料小火抄均匀。
分多次倒入130克清水翻炒均匀，待糯米慢慢吸收水份，一定要慢火不然水都炒干了蒸出来的糯米口感不够软糯。
取一片荷叶放一层糯米放上馅料。
再放一层糯米，包裹好。
我用的是妙可蓝多芝士盒子当模具，很好用。
从芝士盒子倒模后再包一层荷叶，防止松散。
全部包好后放入锅中蒸制一小时。
可以一次多做几个，吃不完第二天回蒸就可以了，回蒸比刚蒸好的要更软糯哦！
美味早餐必备。
短期内吃不完放冷冻，尽快食用完哦！