鸡肉、虾仁肠

作者： Yakoyoung

第一次传菜谱心里有点忐忑哈。因为家里小朋友给予的赞美和表现出的喜爱，还强烈要求每天都做，这才决定记录下来此菜谱，免得健忘症的我下次做的时候忘记放这放那。记忆中这是小朋友除了最爱的咖喱，鸡肉肠是第二个一番喜欢的。每次新开发的菜谱我都会在做的时候让家里小朋友提前做好心里准备，告诉他这是我第一次做失败亦或是成功现在还不知道，如果不好吃可不可以为了鼓励妈妈吃一点。如果失败我会一直尝试直到做成功，当然我的成功即是小朋友喜欢的口感。他做作业的时候闹情绪我会用这个开导他，就像妈妈做菜一样，有成功也有失败，就看我们怎么面对。失败是成功的妈妈，失败了不可怕我们找出原因总结一下为什么失败调整好再次出发，坚持下去总会成功，即使不成功我们也收获了经验。妈妈也是第一次做妈妈，我们一起学习一起努力成长。大多数时候都会成功化解他的情绪。做任何事情不能带着情绪是我一直跟小朋友强调的。就像做饭一样，如果带情绪不开心、不用心做出来就不好吃。最后感谢下厨房APP，神器一枚没错了，让不会做饭的小白的我变得不再焦虑。一向怕麻烦的我能写菜谱也是奇迹！

用料

• 鸡腿肉 199克
• 虾 3只
• 胡萝卜 39克
• 玉米 50克
• 玉米淀粉 10克
• 小葱 适量
• 橄榄油 适量
• 酱油 适量
• 蚝油 适量

鸡肉、虾仁肠的做法步骤

步骤 1

1、准备材料，除了淀粉和胡萝卜自己称的，其他材料量都是买来标好的量。鸡肉是买的现成的肉末，玉米也是买的即食玉米。材料量我做了六根。

步骤 2

2、鸡肉末放酱油、葱和玉米淀粉先用筷子搅上劲后放一旁待用（葱是小葱自己切好放进去）。胡萝卜切小片焯水，虾去虾线（背上和下面两条线都去掉）。

步骤 3

3、焯水后的胡萝卜和虾放一起用机器打碎，然后放鸡肉碗里，再放入玉米、橄榄油、蚝油一起搅拌。

步骤 4

4、准备锡纸和一个袋子，把搅拌好的材料全部倒入袋子里剪小口挤到锡纸上卷起来，两头正反卷紧（跟糖的形状一样）。

步骤 5

5、水开后放入蒸笼蒸20分钟，闷三分钟，出来爆汁。

步骤 6

成品没有颜值，但是没有散，口感也很赞。小朋友秒光。不吃虾的小朋友也表示没压力。放的每个食材我会告诉他没有添加剂都是营养的，他很乐意跟我讨论。

鸡肉、虾仁肠的小贴士

不用放盐，孩子吃的东西放酱油的我尽量不放盐或者少盐。味道都是靠鼻子闻，一开始也不相信能闻出来，尝试了各种陷闻味道后一发不可收拾了，此后都靠鼻子来掌握，当然也有翻车的时候，做多了就有经验了。新手小白的我都能行，相信自己！

菜谱创建时间：2020-05-28 13:29:19