老妈种的土豆，今年收获有点多，变着法子吃～
土豆刨片，洗去淀粉，开水下锅烫30秒捞出，沥干水分。热油，分批倒入炸制无水（不用看脆不脆，土豆片只有冷了才会变脆）炸一锅的时间大概为十分钟左右可以炸干水，捞出控油，等待冷却～
倒入大容器内，加入适量的麻辣鲜（也可加胡椒粉烧烤粉等其他调味）搅拌至每片都沾到麻辣鲜～我是放在盆里，抖盆，像农民挑豆子那样筛，哈哈哈，很匀称的～
这个是尝试用微波炉烤的，味道是还行，就是不容易脆，会粘在一起，还是别轻易尝试啦！