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免脱皮绿豆糕

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作者: 秦大溱呀

用料

免脱皮绿豆糕的做法步骤

步骤 1

绿豆泡一夜,大火煮沸转小火煮至爆开。放入破壁机中打成糊,糖备用。

步骤 2

绿豆糊放入不粘锅中翻炒,加入代糖30克(根据个人口味增减)

步骤 3

翻炒至绿豆糊成团,拿出彻底放凉(没放油,不放凉会粘手)。

步骤 4

放凉后分成小剂子,用模具压出形状(没放油,略粘,压时注意),冷藏一夜。

步骤 5

冷藏一夜之后是这种质感,比放油的略硬。这个配方不是很甜,我在小剂子里揉了红枣丁。

菜谱创建时间:2020-05-28 08:42:30
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