家常土豆烧肉

作者： 歪y煮意

没放豆瓣酱低盐适合孩子吃。

用料

• 五花肉750 克
• 克
• 土豆3 个
• 姜5 片
• 料酒2 勺
• 酱油3 勺
• 八角2 个
• 盐 5 克
• 冰糖 20 克
• 老抽1 勺
• 蒜5 瓣
• 豆豉 适量
• 青豆 一小杯
• 草果2 个
• 干辣椒 2个 个
• 花椒 10颗左右

家常土豆烧肉的做法步骤

步骤 1

肉肉洗干净泡出血水冷水下锅汆一下。再次冲洗干净血沫。热锅起油炒香姜蒜八角草果花椒等配料先。下肉翻炒出油。然后再下冰糖不断翻炒出糖色。

步骤 2

加盐，生抽，老抽，豆豉不断翻炒继续上色。这里我还加了一点点米酒。然后加足量的水要没过肉还要多一点。中大火烧开五分钟的样子转小火。

步骤 3

根据你喜欢的软烂程度来决定什么时候放入青豆和土豆。我是大概1个小时后放入青豆和土豆又烧了半个小时。开吃：）

菜谱创建时间：2020-05-28 08:04:24