木薯粉版少油麻薯包

作者： 大象今天运动了吗

主要是想记录一下方子，步骤不是关键！这个方子油只有一点点，做出来不是那么空心，皮有点厚，我最喜欢的是低温烤久一点酥脆一点。我用裱花枪挤的时候觉得挺浪费材料的。 加热工具我用的是小奶锅。

用料

• ✅黄油/ 玉米油 3克
• ✅水 120克
• ✅奶粉 15克
• ✅糖 27克
• ✅盐 1克（一点点就够了）
• ❇️可可粉 适量
• ☑️中筋面粉 20克
• ☑️木薯粉 125克
• ☑️鸡蛋液 半个（根据实际情况）
• ❇️黑芝麻 适量

木薯粉版少油麻薯包的做法步骤

步骤 1

①将✅混合加热，一直搅拌，想要做其他味道的，在冒泡之前就可以加可可粉和抹茶粉了。 边缘冒一小点泡即可。

步骤 2

②过筛中筋面粉，搅拌好后关火。我有次做的时候面粉结块，但是并没有什么关系，也没影响成品。

步骤 3

③关火后立即倒入木薯淀粉，使劲搅拌

步骤 4

④搅拌好了，就加点蛋液，我只加了半个，加的时候不要一次性倒进去，倒进去一点混合好了，看面糊状态再决定要不要继续倒，这时的面糊可以加黑芝麻进去。

步骤 5

这是我加多蛋液后的面糊状态，有点稀了要再干一点。等之后做了再更新。

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步骤 6

步骤 6

⑤挤的时候往上提，像推小山一样，烤箱170度20分钟.因为我挤的比较小，烤箱情况可以根据个人情况调整，因为我喜欢吃脆脆的，重要的是低温长时间！可可味的没拍，就用原味代替了

步骤 7

细看

步骤 8

附上能量表

菜谱创建时间：2020-05-28 01:00:25