首先弄好前菜，西红柿切丁，娃娃菜切条，打一个鸡蛋加点盐，切碎葱、香菜，切粒蒜头、姜。放一边准备好
2、开小火热锅，锅里面没水后把打好的鸡蛋放锅里面小炒，不用炒太熟，炒成小块小块后呈起来放一边。
3、鸡蛋放一边后直接小火倒油，稍微热个15秒左右放蒜，姜翻炒一下。
4、蒜姜小火炒30秒左右后放西红柿丁中火翻炒，把西红柿丁炒得差不多烂了加水，大火煮沸。
5、水煮沸后调中火再煲5分钟让番茄出味。
6、中火煲5分钟后放刚炒好的鸡蛋，煲2到3分钟。
7、蛋放了后，放娃娃菜，中火煮直到娃娃菜变软。
8、娃娃菜熟后，放面饼，中火煮熟面条。
9、放适量盐（个人感觉，后面不够咸继续加）
10、放适量糖。
11、适量耗油。
12，调味料放好后，用筷子搅拌一下，小火煮2-3分钟后放香菜、葱。（不喜欢葱，香菜的可省略这步骤）
13、葱，香菜放好后，中火煮2-3分钟关火出锅。（用煤气的记得关煤气哦）
最后一步盛到碗里面，多余的汤就是番茄鸡蛋汤啦。