五月杨梅，一杯酸甜，治愈一个没有胃口的夏日

作者： Yimi小食光

这次买的的杨梅，汁多核小，而且超级甜！非常适合酿酒夏天喝一杯加冰粉粉的杨梅酒还能预防中暑和解除轻度暑热杨梅酒还可以平衡酸碱、和谐～养生而且一个月就可以启封啦！

用料

• 新鲜杨梅 1000克
• 盐 20克
• 白酒 700毫升
• 冰糖 若干

五月杨梅，一杯酸甜，治愈一个没有胃口的夏日的做法步骤

步骤 1

将杨梅用流动的清水清洗一遍，力度要轻

步骤 2

洗干净的杨梅放入凉开水中，加入1汤匙盐，浸泡15分钟

步骤 3

用凉开水冲洗掉杨梅表面的盐分，放在通风处晾干

步骤 4

把洗净的杨梅放进无水无油的密封罐内

步骤 5

按照个人口味添加冰糖，一开始可少量添加，日后根据实际味道再慢慢调整。一层糖一层杨梅。

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步骤 6

步骤 6

倒入白酒，保证酒没过杨梅。轻轻摇晃或搅拌均匀后，将密封罐放在阴凉处保存。

步骤 7

每天摇晃一下瓶子，让冰糖融化均匀。

步骤 8

约半个月到一个月后，酒的颜色开始变红，此时就可以开封享用了。 今天的杨梅酒就做到这里了，如果你喜欢我的分享记得点赞、评论、关注哦！

菜谱创建时间：2020-05-27 19:35:48