先把紫薯削皮切块，放进去锅里蒸软。大概是🔥开后，煮10分钟。用筷子搓一下就知道，软不软。
蒸紫薯的时候，可以把，100克面粉，加入65克白糖、30克玉米淀粉进行搅拌。再加入180毫升的牛奶，搅拌均匀。我的还是有颗粒的，原作者说过筛比较好，粉会细滑很多。
搅拌好了之后，锅里烧水，水开后，把刚才的浆放入锅中，蒸20分钟。等待的时候可以把紫薯压成泥，加入刚刚剩下的牛奶搅拌。我还准备了另一种馅儿：花生白糖芝麻。 20分钟到了就拿出来，加入玉米油，进行搅拌。
搅拌结束后，晾凉。这时候可以称15克糯米粉，放到平底锅翻炒，变成熟糯米粉。 面团不烫手的时候，戴上一次性手套，粘点熟糯米粉，就可以像包汤圆，包子那样包馅儿。做成 圆圆的样子就OK了。