简约巧克力手绘

作者： 陈小希烘焙

做烘焙少不了在蛋糕上写写画画，从简单的在蛋糕上写字，到复杂的作画，既健康好吃又是时下流行的一种做法。 收藏了很多适合手绘的漂亮图案，需要也可以私信我分享

用料

• 黑巧克力70% 若干

简约巧克力手绘的做法步骤

步骤 1

我用的是嘉利宝黑巧，梵豪登也可以

步骤 2

黑巧克力若干装裱花袋，放入40度左右的温水中融化，用手试温为不烫手为宜。

步骤 3

裱花袋封好口，巧克力融化好后把裱花袋多余的部分剪掉，方便拿握

步骤 4

打印好的图案放在文件夹上，上面覆盖一张油纸，周边用夹子或透明胶固定好

步骤 5

巧克力融化好，裱花袋剪小口（要一点一点剪，不要一下子剪太大，不然要多浪费一个裱花袋），将口捏圆，这样出来的线条是圆而饱满的。在纸巾上试巧克力状态，吊线的方式拖动巧克力，也就是提起来慢慢移动巧克力

步骤 6

吊线方式对着图案慢慢拖动裱花袋，这样画出来的巧克力是饱满圆润的。画的方式最好从左到右，从上到下，以免碰到画好的图案。也可以按习惯转动文件夹画，为的是画的时候顺手些。不饱满的地方可以用牙签在巧克力未干时轻微调整一下

步骤 7

用这样的工具铲，找一把适合的大小，从油纸上轻轻的把巧克力铲起来，从边缘慢慢铲起，工具铲最好先冻一下，巧克力预热会粘在铲子上。操作的时候一定要在开着空调的低温环境下，我基本是站在冰箱门口进行的转移，夏天拿到室温环境下很容易融化，就没法转移了。这一步一定要耐心细心一点，不然画好的巧克力就作废了。转移的时候如果遇到断裂的情况，可以用小铲或者牙签、排气针再进行转移修补。总之，不是那么容易操作的，不然有些线下课也不会收费那么贵了

步骤 8

画好的图案放入冰箱冷冻，最好过夜，转移到蛋糕上面是考验耐心的时候，完整的巧克力还好转移一些，零零碎碎的就要一点一点对着图片找准位置移到蛋糕上。

步骤 9

这个钢琴女孩冻好是完整的，用工具铲直接铲到蛋糕上，字用牙签或排气针移

步骤 10

很喜欢这样简约的手绘

步骤 11

只要不是像睫毛那么细的线条，基本上巧克力都能画

步骤 12

画好还可以用淡奶油填色，这个图案忘记了眼睛处的点睛一笔，失误失误了。大家一定会画的比我好。直接在蛋糕上填色是比较耗时间的，拿出耐心和细心吧

菜谱创建时间：2020-05-27 13:55:30