馒头

作者： x巧克力豆儿

用料

• 高筋面粉 适量
• 鸡蛋 2个
• 水 适量
• 酵母 适量
• 白糖 适量

馒头的做法步骤

步骤 1

倒入面粉适量-鸡蛋搅拌-温水（酵母跟白糖），揉成面团，放锅里盖住发酵30分钟（热点的地方发酵会更好），我是放阳台的

步骤 2

取出发酵好的面团，继续揉，大概揉2-3分钟，切成小段，（把蒸笼里的水烧热5分钟左右），在蒸盘涂少许花生油防止粘锅，把切好的小段放里面盖上盖子二次发酵（20分钟）

步骤 3

二次发酵好的，比之前大很多。二次发酵好之后盖上盖子蒸上15分钟左右

步骤 4

蒸好的馒头，如果锅在大点可能发酵的更好

馒头的小贴士

安琪酵母挺用的，之前试过很多次都不成功，这一次成功了，馒头挺松软的，糖度根据自己喜欢的甜度来吧，馒头我喜欢淡淡的，再配上一碗粥就很ok了

菜谱创建时间：2020-05-27 13:34:01