田园风光披萨（纯手工）

作者： 苏沫沫同学

用料

• 饼皮材料：
• 高筋面粉 100克
• 酵母 2克
• 温水 40克
• 盐 1克
• 细砂糖 2克
• 无盐黄油 10克
• 比萨馅料：
• 培根 2片
• 火腿肠 1/3根
• 青椒 12克
• 洋葱 12克
• 熟玉米粒 15克
• 香菇 2朵
• 胡萝卜 15克
• 马苏里拉芝士碎 150克
• 披萨酱 适量
• 黑胡椒碎 少许

田园风光披萨（纯手工）的做法步骤

步骤 1

饼皮材料中的酵母加入少许温水化开。

步骤 2

倒入高筋面粉中，用筷子搅拌均匀，再一点点倒入剩下的温水，加入盐、细砂糖，揉成光滑的面团，再加入黄油揉匀。

步骤 3

面团放在温暖处发酵至2倍大。

步骤 4

火腿肠、培根切片。

步骤 5

香菇切片，洋葱、青椒切丝，胡萝卜切丁。

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步骤 6

步骤 6

发酵好的面团揉匀，用擀面杖擀成薄饼，放入披萨盘中，用叉子在表面扎上小孔。

步骤 7

表面刷一层披萨酱，铺上一层马苏里拉芝士碎。

步骤 8

放入培根片，撒上少许黑胡椒碎。

步骤 9

再放入胡萝卜丁、熟玉米粒、洋葱丝、香菇片、青椒丝。

步骤 10

撒上剩余的马苏里拉芝士碎。

步骤 11

点缀上火腿片。

步骤 12

烤箱预热200℃，上下火，中层，烤25分钟左右。

田园风光披萨（纯手工）的小贴士

1.面团加入黄油后会变得湿黏，滑腻，无需添加面粉，用力揉，直到面团将黄油充分吸收。 2.披萨酱可以使用市售的，也可以自制 自制意大利披萨酱入口 http://www.xiachufang.com/recipe/104688480/

菜谱创建时间：2020-05-27 12:32:03