鱿鱼切成小丁，葱切碎备用。泡菜拿剪刀剪碎。
泡菜中加入鱿鱼、鸡蛋、面粉、水、少许盐（泡菜本身有咸味，加一丢丢就够了）、切好的葱花、辣椒粉然后搅合搅合到图上这种状态。稀了就加面粉，稠了就加水，没问题的。
开锅倒油，不要特别少，泡菜饼吃油。小火慢煎，两面煎至金黄即可出锅。