家常版蒜蓉粉丝蒸扇贝

作者： 老夫的小少女心

用料

• 扇贝 15只
• 粉丝 1把
• 料酒 3勺
• 盐 少量
• 蒜 1个
• 蚝油 2小勺
• 酱油 6小勺
• 糖 少量
• 醋 4小勺
• 花生油 少量
• 小葱 3根

家常版蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤

步骤 1

1、扇贝壳要用刷子刷干净，以免把沙子蒸到肉里。 2、扇贝的内脏要去除黑色部分。 3、洗净后加入适量料酒除腥，再切几片姜放进去，腌制10分钟。(很怕海鲜腥味的小伙伴可增加腌制时间)

步骤 2

4、取一把粉丝用冷水泡软。

步骤 3

5、调汁。取一个蒜头切碎，取小葱白色部分切成葱沫，把蒜和白葱末放同个碗里。 6、开灶，加一点油，小火把蒜和白葱末煎香，煎到微黄的程度就可以了。注意不要煎焦!会发苦的!!! 7、接着把酱油、耗油、盐、醋、加一点花生油(注意加入调料的时候一定要适量，可以试下味道，会咸!)倒入煎好的蒜沫和葱沫，搅拌均匀。超级香的。☺

步骤 4

8、把用料酒和姜腌制的扇贝在用水冲洗一下准备装盘。 9、在扇贝上放入粉丝后再加调料。 10、等水开后，放入扇贝大火蒸15分钟就可以出锅了。 简单易做，食材都是家常版的!喜欢❤点关注和收藏，后面还会有更多的做菜教程呈现给大家，喜欢大家可以试试哦，一起交流讨论学习。😋

菜谱创建时间：2020-05-27 10:52:37