鸡肉嵌蘑菇

作者： mama刘厨房

用料

• 主料：
• 蘑菇 200克
• 鸡腿 110克
• 副料：
• 黑木耳 少许
• 胡萝卜 少许
• 黄瓜 少许
• 葱、姜粉 各少许
• 生抽、蒜 少许
• 淀粉、姜 少许

鸡肉嵌蘑菇的做法步骤

步骤 1

把材料都清洗好，蘑菇去蒂，鸡肉躲成末，黑木耳煮熟躲碎，胡萝卜切小丁、黄瓜、胡萝卜刨丝，葱切碎，备用

步骤 2

把躲碎的肉末放在一个碗里放入放入胡萝卜小丁、黑木耳小丁、姜粉、葱、生抽、淀粉拌匀，把拌好的料嵌在蘑菇中。

步骤 3

上锅倒油把嵌好肉的蘑菇放锅里面煎，煎到微黄放少许水闷盖煮把水煮干，继续煎至金黄色为止，出锅装盘

步骤 4

另起锅，倒油放葱姜蒜炒香，倒酱油、水勾芡完成，把这汁浇在蘑菇上

步骤 5

拌凉菜胡萝卜丝黄瓜丝，放葱、蒜、醋、麻油、生抽、鸡精、一点点红油，拌匀装在蘑菇拼盘上

鸡肉嵌蘑菇的小贴士

这道菜口味比较清淡，把蘑菇煮一下是为了能够熟的更快一些，喜欢吃辣的朋友可以放点辣，味道也是不错的

菜谱创建时间：2020-05-27 06:38:53