給你個方子，以後都不用去外面買「蜜汁豬肉脯」

作者： Kellys品魅廚房

蜜汁豬肉脯是小朋友最喜歡的零食，外面賣的都有添加防腐劑，不利於健康，所以，自己動手可以做到的，那是簡單好吃又健康！ 我也是很久沒有做了，拿出來的配方已經封塵啦，還好沒有生手😀😀😀

用料

• 豬腿肉 750克
• 酱油 1茶匙
• 料酒 1茶匙
• 鱼露 2茶匙
• 砂糖 60克
• 蠔油 20克
• 老抽 1茶匙
• 紅曲米粉 1/4茶匙（可以不加）
• 胡椒粉 3克
• 塗表面
• 白芝麻 5克
• 蜂蜜 4茶匙

給你個方子，以後都不用去外面買「蜜汁豬肉脯」的做法步骤

步骤 1

750克猪腿肉绞碎

步骤 2

肉脯调味料

步骤 3

加点水稀释蜂蜜备用

步骤 4

全部調味料倒進豬肉裡

步骤 5

攪拌15分鐘

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步骤 6

步骤 6

豬肉起筋的狀態

步骤 7

包上保鮮膜，靜放30分鐘後才做，這樣味道更加滲透。

步骤 8

准备一张油纸，750克猪肉分四张

步骤 9

猪肉上面铺一层保鲜，用擀面杖把它擀薄，大概厚度像港式雲吞皮差不多吧

步骤 10

撕掉保鮮膜

步骤 11

薄到差不多透明狀了，不要擔心太薄，因為肉經過烘烤後會回縮變厚

步骤 12

365F度（180摄氏度）烤箱預熱，入爐烤12分鐘後，拿出來墊上網架。

步骤 13

兩面都刷上第一層蜂蜜，再次進爐烤6分鐘

步骤 14

6分鐘後，拿出來刷第二次蜂蜜水

步骤 15

刷完第二次蜂蜜水，把芝麻灑上去，再烤6分鐘！

步骤 16

完全烤好的豬肉脯，色澤誘人，香氣撲鼻！

步骤 17

放涼後剪成長方形，你喜歡的大小

步骤 18

小朋友早上起床就吃了好幾塊了，她說喜歡蜜糖的味道😋

步骤 19

這個厚度非常好👍

步骤 20

港式雲吞皮的厚度✌️✌️✌️

給你個方子，以後都不用去外面買「蜜汁豬肉脯」的小贴士

因為沒有添加防腐劑，所以做好的豬肉脯要密封放冰箱冷藏，吃的時候可以拿出來烤2分鐘就非常好吃😋

菜谱创建时间：2020-05-26 22:27:26