牛腱子去掉肥油，洗净放入冷水中，大火煮开后去除血沫，捞出备用
电力高压锅中加入上述香料及配料，最好是用香料袋装一下，我的袋子用完了，请忽略……
放入牛腱子，加入适量开水没过牛腱即可，搅拌一下，尝一下咸淡自己能否接受，然后放入高压锅中，调到豆类那一档压制
大约一小时就可以压好啦，我的是电压力锅，煤气压力锅没有尝试过，大家也按照压豆类的时间来吧～喜欢吃咸的可以继续浸泡，第二天再捞出切成片。
放凉后可以放到冰箱里冷藏一下，否则不好切，彻底凉了就可以切成片啦～香香香
带筋的部分～味道绝了😋
建议大家都用香料纱布袋之类的，否则小茴香花椒这样的小颗粒会粘在肉上哦