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满是惊喜的日式溏心蛋

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用料

满是惊喜的日式溏心蛋的做法步骤

步骤 1

热水下鸡蛋,用汤勺兜着下。以免破壳。煮六分钟。

步骤 2

煮好的鸡蛋在冷水中泡着备用。

步骤 3

腌料有这些。中式酱油会比较咸,建议只放两勺,如果用日式酱油的话可以加四勺。

步骤 4

糖是什么糖都可以,我用的是椰糖。

步骤 5

先把糖碾碎。

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步骤 6
步骤 6

加入1,2勺热水把糖搅开。

步骤 7

然后倒入味淋,酱油,料理酒,蒜片和姜丝。微波30秒后冷却备用。

步骤 8

剥鸡蛋的时候最好用做茶叶蛋的汤匙方式。我的鸡蛋煮了5分钟,比较难剥开。大家可以适当延长至五分半或6分钟。

步骤 9

第一个剥的时候直接敲桌子上,结果很多地方都裂开了,大家要避免。

步骤 10

剥好的鸡蛋放入保鲜袋中。

步骤 11

倒入冷却的酱汁。这里要把姜蒜挑出来,我忘了,结果做好的很大的蒜味,不太好。大家记得挑姜蒜哦。

步骤 12

加水只淹没鸡蛋,这时的鸡蛋会浮起来,可以拿汤勺按一下鸡蛋看水够不够。

步骤 13

然后把空气排出,同皮筋或胶带扎口。

步骤 14

这样在冰箱里搁置两天,第三天就可以打开吃了。

步骤 15

下面条!上鸡蛋!

步骤 16

抱歉第一个切坏了…

步骤 17

再来一个…可以更好…

步骤 18

好吃就是蒜味太重。大家记得千万要挑蒜啊!

菜谱创建时间:2020-05-26 20:03:14
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