将排骨汆好洗净后，将豆瓣酱，生抽，老抽，蚝油放入搅拌后腌制一刻钟。
用的是这个牌子的酱。
西红柿去皮后切成大块，葱姜蒜切好备用。
热油起锅，加入葱姜蒜翻炒后，倒入切好的西红柿翻炒至出汁。
倒入啤酒，无需加水。烧开后改中小火焖炖30-40分钟，看个人喜好的口感决定焖炖时间。
装盘，撒上葱花，就可以上桌享用啦。用这个汤汁拌饭，一碗饭吃下去都不是事儿。