第一步，把芥兰切段，放入水中焯（水里放几滴油和少许盐），烫两下就可以出锅了，不要太久，那样的话菜就不好吃了。牛肉丝要提前用淀粉腌制一下。
第二步，把用淀粉腌制好的牛肉丝放入热油锅里炒至八九分熟，放入葱姜、生抽、花椒粉，再放入芥兰
第二步，翻炒几下就可以出锅了，喜欢吃蒜的话可以出锅前放一点即可